継醫院からの報告

第39回全国学校保健・学校医大会（新潟朱鷺メッセ）に参加してきました。
http://www.niigata.med.or.jp/gakkoui/
全国の学校医や、養護教諭、栄養士が集まります。
日頃の成果の発表がされます。
今回は、主催場所である新潟の発表が多かったです。
主催地柄、完全米飯給食について、力強い発表がされました。
米飯は、虫歯になりにくい。食パンは、保水率が低いので、
脂肪分を多く含まないと、しっとりしないそうです。
しかし、米飯給食率の高い高知県は、学力テストが低かったという
結果が質問で出ましたが。
最後に、来年の大河ドラマ「天地人」直江兼続について講演がありました。
上杉謙信について、会津藩から、米沢藩に移り、財政政策で、支えたという
話でした。